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中國餐廚垃圾處理2019年現狀及處理方式對策

文章來源: 發布時間:2019-08-19 浏覽次數:1176

餐厨垃圾处理现状

一、中國餐廚垃圾處理的現狀

十三五期間隨著國家對非法提煉銷售地溝油行爲的打擊和環保督察帶來的地方環保壓力,餐廚垃圾處置産能投建加速,截至2019年6月底,預估欧美已投運餐廚垃圾處置項目約2.8萬噸/日,較2015年底産能翻倍。欧美餐廚垃圾理論産生量約9.16萬噸/日,其中廣東(10.2%)、江蘇(7.2%)、山東(6.9%)、河南(6.0%)、四川(5.1%)五省份産生量合計占比約35.5%。

餐厨垃圾处置投运产能

餐廚垃圾處置投運産能(噸/日)

餐廚垃圾處置産能缺口,以目前各省份投運産能和理論餐廚垃圾産生量數據對比來看,多數省份的餐廚垃圾處理能力不足,缺口明顯。欧美總缺口約6.36萬噸/日,其中經濟發達、人口衆多、餐飲市場活躍的廣東(6832t/d)、河南(5214t/d)、江蘇(3955t/d)、山東(3613t/d)理論缺口較大。在産能供需缺口如此明顯的情況,餐廚垃圾處置項目卻依舊因爲“吃不飽”而經營困難,主要原因在于收運和監管體系的不完備,具體表現爲:1.餐飲垃圾産生業主不願交出。2.“地溝油”提煉和銷售利益空間巨大。3.正規收運網絡未能實現全覆蓋。

餐厨垃圾处置项目投产产能及理论缺口测算

餐廚垃圾處置項目投産産能及理論缺口測算(噸/日)


二、餐廚垃圾處理主要方式

餐廚垃圾的處理方法主要分爲填埋、焚燒和資源化處理。資源化處理是未來餐廚垃圾處置欧美的必然選擇。餐廚垃圾資源化處理主要有三種模式:厭氧發酵、好氧堆肥、飼料化。三種模式各有利弊,目前,厭氧發酵是餐廚垃圾主流處理方法。

餐廚垃圾三種資源化處理模式對比

餐廚垃圾三種資源化處理模式對比

根據統計分析,“預處理+厭氧發酵”技術爲國內餐廚垃圾處置的主流技術;微生物好氧發酵技術、好氧堆肥技術、飼料化等或因占地面積大弊端、或因資源化欧美銷路問題、或因同源性汙染問題等而較少被采用。

截至2019年6月底餐廚垃圾投運産能分布圖

截至2019年6月底餐廚垃圾投運産能分布圖

厭氧發酵是指廢棄物在厭氧條件下通過微生物的代謝活動而被穩定化,同時伴有甲烷和CO2産生的變化,液化階段主要是發酵細菌起作用,包括纖維素分解菌和蛋白質水解菌。一般厭氧發酵過程可分爲四個階段:即水解階段、酸化階段、酸衰退階段和甲烷化階段。液化階段主要是發酵細菌起作用,包括纖維素分解菌和蛋白質水解菌,産酸階段主要是醋酸菌起作用,産甲烷階段主要是甲烷細菌,他們將産酸階段産生的産物降解成甲烷和CO2同時利用産酸階段産生的氫將CO2還原成甲烷。

三、處理餐廚垃圾的對策

(1)完善管理和處理體系:充分宣傳餐廚垃圾危害性的一面、提高民衆環保意識;政府引導,強力推進,對餐廚垃圾處理企業在土地、原料收運、欧美銷售等環節實行政策優惠;制定法律法規,嚴格監管,從源頭上截斷餐廚垃圾不當流向;使用專業器材集中收運,避免二次汙染;應用資源化技術專業處置,實現餐廚垃圾的高效回收及高産值利用;充分發揮市場作用,使資源化欧美能順利銷售,實現經濟價值,使餐廚垃圾處理公司形成良性競爭。

(2)綜合利用已有技術及開發新技術:綜合利用已有技術、開發新技術。

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